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작성자워너비 조회 5회 작성일 2021-08-30 20:10:13 댓글 0

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연 매출 3억! 청년 반찬가게

집안 어른들의 반대와 사기를 당하는 어려움에도 불구하고 야무진 손맛으로 창업 3년 만에 연 매출 3억을 달성한 청년. 가게 직원들과 함께 하루에 무려 80여 가지가 넘는 반찬을 손수 만든다.

(SUB) 누구나 좋아하는 반찬 11가지 만들기 (두부조림,소세지볶음,감자채볶음,어묵볶음,장조림 등등)

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이제이에요! 오랜만에 반찬 레시피! 누구나 좋아할 만한 반찬 10가지를 묶어봤어요 :D
어묵볶음과 장조림은 워낙 다양하게 만들 수 있어서 여러 버전으로 만들었어요! 여러분이 좋아하는, 입맛대로 만들어보세요! 제가 꽈리고추를 참 좋아하나 봐요….. 여기저기 다 넣긴 했는데 싫어하는 분들은 생략 가능합니다!!!!
그럼 우리는 더 맛있는 영상으로 만나요! 안녕 :D


재료
1큰술 = 아빠숟가락 1큰술 , 1작은술 = 티스푼 1작은술 , 1컵 = 종이컵 1컵

감자채볶음
감자 4개 , 양파 1개 , 고추 2개 , 당근 약간 , 식용유 2큰술 , 소금 약간 , 깨

계란말이
계란 5개 , 물 2큰술 , 소금 1/2 작은술 , 식용유 , 자투리 채소

두부 조림
두부 1모 , 양파 1/2개 , 파 1개 , 소금 3꼬집 , 후추 약간 , 식용유 2큰술
고춧가루 2큰술 , 설탕 1큰술 , 다진 마늘 1큰술 , 맛술 2큰술 , 물 1/2컵 , 새우젓 1/2큰술 , 참기름 , 깨

소세지 야채볶음
소세지 250g , 양파 1/4개 , 당근 약간 , 피망 1/6개 , 식용유 1큰술
케찹 2큰술 , 간장 2큰술 , 다진마늘 1작은술 , 굴소스 1작은술 , 물엿 1큰술

알감자 조림
알감자 500g (약 14개) , 물 3컵 , 진간장 1/4컵 , 국간장 1큰술 , 설탕 1큰술 , 물엿 3큰술 , 다시마 2장 , 참기름 , 깨

어묵볶음(파프리카)
어묵 200g , 파프리카 1/4개씩 , 양파 1/2개 , 식용유 1큰술 , 깨 , 다진 마늘 1작은술
소스 : 간장 2큰술 , 올리고당 1큰술 , 굴소스 1작은술 , 물 1큰술

어묵볶음(어묵잡채)
어묵 4장 , 파프리카 1/4개씩 , 양파 1개 , 부추 약간 , 식용유 2큰술 , 깨
간장 3큰술 , 굴소스 1/2큰술 , 물엿 2큰술 , 후추 약간 , 맛술 1큰술 , 다진 마늘 1큰술 , 참기름 1큰술

어묵볶음(꽈리고추)
어묵 8장 , 꽈리고추 25개정도 , 식용유 2큰술 , 깨 , 물 3큰술
진간장 4큰술 , 맛술 2큰술 , 물엿 3큰술 , 참기름 1큰술 , 후추 약간 , 다진마늘 2큰술 ,

메추리알 장조림
메추리알 2판 (40알) , 메추리알 삶을때 소금 1작은술 , 식초 1큰술 , 꽈리고추 약간 , 깨
물 2컵 , 설탕 2큰술 , 물엿 2큰술 , 맛술 2큰술 , 간장 7큰술 , 다시마 2조각

돼지고기 장조림
돼지고기 안심 400g , 양파 1/2개 , 파 1대 , 마늘 5~6알 , 월계수잎 2장 . 통후추 약간 , 꽈리고추 약간(생략가능)
간장 1/3컵 , 설탕 2큰술 , 물엿 2큰술 , 맛술 3큰술 , 참기름 1큰술 , 깨

소고기 장조림
메추리알 1kg , 장조림용 소고기 300g , 양파 반개 , 파 1대 , 멸치 육수팩 , 물엿 1큰술 , 참기름 , 깨
진간장 6큰술 , 설탕 2큰술 , 물엿 2큰술 , 맛술 2큰술

00:00 시작
0:19 감자채볶음
2:39 두부조림
5:00 계란말이
7:04 소세지 야채볶음
8:34 알감자조림
9:24 어묵볶음(파프리카)
10:53 어묵볶음(어묵잡채)
12:45 어묵볶음(꽈리고추)
14:23 메추리알 장조림
15:18 돼지고기 장조림
16:49 소고기 장조림


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[도올김용옥] 동경대전 45 용담가 - 포덕문 - 한글가사(안심가, 교훈가, 도수사, 권학문 - 동학론 - 수덕문 - "한국의 사상을 보편사의 지평 위에, 창비담론"

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