주물스테이크판

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작성자제라드 조회 0회 작성일 2021-07-21 12:19:01 댓글 0

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[캠핑요리] 주물팬으로 스테이크 굽기 I 롯지팬, 무쇠팬, 해바라기 버너, 승우아빠, 직장인 주말 귀촌

간만에 캠핑장비도 좀 샀겠다 한우 스테이크를 구워보려고 함

이번주에 산 캠핑장비는 일명 해바라기 버너로 불리는 화력이 좋은 가스버너임
LPG 가스통에 직결해서 사용하는데 요즘은 가스통을 구하기가 하늘의 별따기 수준
애프터마켓에서 바람막이도 만들고 있으니 참고할것

스테이크는 어떻게 하면 맛있게 구울 수 있는지 찾아보다가
어마어마한 영상을 발견, 스테이크 구울 때 가장 중요한건 수분이었음

승우아빠라는 유튜버의 스테이크굽는 법을 정리한 영상인데 조회수가 무려 280만회가 넘음
게다가 후속편으로 먼저 제작했던 영상을 셀프저격했는데 그것도 재미있음

아무튼 승우아빠님의 스테이크 굽는 방법 덕분에 정말 맛있는 스테이크를 먹게됨

간략히 설명하면
스테이크는 3cm 두께로 썰어 앞뒷면에 소금을 뿌려 냉장고에 1시간 정도 보관해서 수분을 제거하고 구우면 됨

기름은 카놀라유를 쓰고 연기가 나기시작하면 굽기 시작
안심은 4분, 등심은 5분을 구우면 되고 굽는동안 30초에 한번씩 뒤집어주면 됨

레스팅은 상황에 맞춰 1~2분 정도 해주고 먹으면 됨


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4분 꿀팁 - 무쇠팬 평생 사용하는법 [스테이크 마이야르의 필수템]

처음 구매한 무쇠팬 (시즈닝) 길들이는 방법을 짧고 디테일하게 설명한 영상입니다.

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무쇠팬을 구입하실때 고려하실점들과 관리법,
사용방법들을 알려드려요
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